Kulinarische Klassiker - Kalbskopf & Co. Gerichte, welche Sie fast nirgendwo mehr auf der Karte finden, die aber nach wie vor treue Fans haben. Freuen Sie sich auf Kalbskopf en tortue und Kalbsmilken.

Grosses Pièces - das Comeback der grossen Fleisch- und Fischgerichte.Die Zubereitung eines ganzen Fisches oder eines Fleisches am Knochen ergibt einen einzigartigen Geschmack und eine besondere Zartheit. Jetzt neu auf der Speisekarte und für zwei Personen erhältlich.

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Geniessen sie fangfrischen Zürisee - Hecht vom Fischer Adrian Gerny. Aktuell als Fischknusperli in unserem Arosa Stübli erhältlich..

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Rohmilchkäse aus dem Emmental. Die Firma Jumi produziert und vertreibt Rohmilchkäse und arbeitet dabei mit ausgesuchten lokalen Käsern zusammen. So entstehen herrliche, einzigartige Käse wie der Après Soleil auf dem Bild. Geniessen Sie zum Dessert eine Auswahl dieser Käse, serviert mit hausgemachtem Quittenchutney und Feigenbrot.

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Das neue Chefmenu mit modernen und klassischen Kompositionen
können Sie ab anfangs Februar geniessen